泸州白酒老窖，泸州老窖白酒
1. 泸州白酒老窖与泸州老窖白酒的简介
泸州白酒老窖和泸州老窖白酒都是中国白酒的代表品牌之一。泸州白酒老窖是泸州市老字号企业，成立于1952年。其酿酒历史悠久，至今已有60多年历史。泸州老窖白酒则是以泸州为原产地，采用当地优质红高梁等精选大曲精心酿制而成。
2. 泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的酿造工艺
泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的酿造工艺都十分复杂。泸州白酒老窖采用以上乘红高粱为原料，酒曲采用传统工艺，由传统酵母、醋酸菌等微生物菌种堆积厌氧发酵，在泸州老窖等传统窖藏中贮存并发酵。泸州老窖白酒则采用40多种复合微生物菌种，经过多次发酵、提香、熟化制成。
3. 泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的口感风格
泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的口感风格各不相同。泸州白酒老窖口感浓烈，入口时烈性浓郁，但回味却十分柔和，香气浓郁，留香悠长。泸州老窖白酒口感醇厚，入口绵滑，回味甘醇，香气浓郁而清新，回味悠长。
4. 泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的适合饮用场景
泸州白酒老窖和泸州老窖白酒的适合饮用场景也不同。泸州白酒老窖适合与亲友聚会、庆祝、宴请等场合饮用，表现出其酿酒的厚重和历史感。泸州老窖白酒适合搭配鱼肉、烤串等菜品搭配食用，营养丰富，有健脾开胃、解油腻之功效。
